BRAZIL SITIO PENHA 250g

Basé à Nova Resende, une ville connue pour sa production de café de premier ordre, le couple d'agriculteurs Luis et Carliane est membre de la coopérative Cooxupe. Descendants de producteurs de café, ils ont décidé de poursuivre la voie tracée par leurs parents tout en faisant les choses à leur manière. L'exploitation est beaucoup moins mécanisée que certaines des plus grandes fermes de la région et le couple a pris en charge les activités de récolte, de séchage et de stockage. Reconnu comme étant de très haute qualité dans le cadre du programme Especialissimo, ce lot traité de manière naturelle a un goût sucré et est délicieusement crémeux.

Nous l'avons torréfié un peu plus foncé que nos autres cafés d'origine unique pour lui donner un peu plus de richesse.

Based in Nova Resende, a town known for producing top-tier coffee, farmer couple Luis and Carliane are members of the Cooxupe cooperative. Descendants from coffee growers both, they decided to continue down their parents’ path yet do things their own way. The farm is far less mechanised than some of the bigger farms in the region and the couple have taken on as in-house activities harvesting, drying as well as storage. Recognised as very high quality in the Especialissimo programme, this natural processed lot tastes sweet and is deliciously creamy.

We’re roasting it a little darker than our other single origin coffees for a little extra richness.