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ETHIOPIE BEKELE LEGIE 250g
ETHIOPIE BEKELE LEGIE 250g

ETHIOPIE BEKELE LEGIE 250g

Prix régulier €15,00 Solde

Si les agriculteurs éthiopiens peuvent exporter leurs propres cafés, peu savent par où commencer. Beaucoup d'entre eux n'ont ni le savoir-faire ni le temps de se lancer seuls sur un marché international hyper concurrentiel ; c'est pourquoi l’immense majorité continue à vendre leurs cafés à des stations de lavage coopératives où ils sont vendus à un prix fixe et perdent leur identité en étant mélangés à des lots plus importants. Toutefois, ce café a été acheté par l'intermédiaire d'un représentant des producteurs, qui aide les importateurs à trouver et à acheter en direct des cafés provenant d'un seul producteur en Éthiopie, comme celui de Bekele Legie. M. Legie, père de huit enfants, traite son café comme le veut la tradition en Éthiopie, sur des lits surélevés. 
Dans la tasse, ce café développe de fortes notes fleuries et une finale mentholée rafraichissante.

 

Individual farmers in Ethiopia can export their own coffee, but few know where to start. Many don't have the know-how or time to market themselves internationally on their own, and as a result many continue to sell their coffee to washing stations where they earn a fixed price, and lose their identity by being blended into larger lots. This coffee however was sourced through a farmer representative, who helps importers to source and buy single farmer coffees in Ethiopia, like this one by Bekele Legie. Mr Legie, father of eight, processes his coffee as is tradition in Ethiopia on raised beds. 
In the cup we can taste strong florals and a refreshingly minty finish.