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ETHIOPIE SAMII BENSA 250g
ETHIOPIE SAMII BENSA 250g

ETHIOPIE SAMII BENSA 250g

Prix régulier €16,00 Solde

En raison de l'agitation politique dans le nord du pays, cette année la récolte éthiopienne nous est parvenue un peu plus tard que d'habitude, mais sans surprise, le café est toujours aussi bon. Située au cœur de la province de Sidamo, l'une des trois principales régions caféières du pays, la station de lavage de Bensa recueille les cerises de 800 petits exploitants et commercialise leurs cafés à l'échelle internationale. La station fait partie d'un petit empire dirigé par Faisel Abdosh, entrepreneur local du secteur du café, qui fait entrer l'entreprise familiale Testi Coffee Exporters dans le domaine du café de spécialité.
Pour ce qui est du résultat en tasse, on retrouve de fortes notes de confiture d'abricots  avec des nuances de thé noir, ainsi qu'une douceur et une acidité rappelant les jus de fruits tropicaux.

Due to political turmoil in the north of the country, this year’s Ethiopian harvest came to us a little later than usual but, no surprise, the coffee is tasting as great as ever. Bang in the middle of Sidamo province, one of the three major Ethiopian coffee regions, the Bensa washing station collects cherry from 800 smallholders and markets their coffee internationally. The station is part of a mini empire of washing stations run by local coffee entrepreneur Faisel Abdosh, who is pushing his family’s business Testi Coffee Exporters solidly into specialty territory.
As for the coffee itself, we can taste strong notes of apricot jam, with black tea undertones and box tropical fruit juice sweetness and acidity.